A blogról

Ez a blog azért jött létre, hogy a csoportunkban felhalmozódott tudásanyagot, ami amúgy eltűnne a hírfolyamban, ide felmenthessük. Tartalomkészítővé válhat a csoport azon tagja, aki a csoportélet aktív részese és részt vesz egy rövid trainingen, ahol elsajátíthatja a blogolás ismereteit, amennyiben még nincs e téren gyakorlata.

Utolsó kommentek

Zöld pogácsa fickósan

2014.05.17. 21:38 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: receptek pogácsa tökmagliszt

Ennek a pogácsának azért adtam ezt a nevet, mert a férfiak egészségének megőrzése céljából oly fontos tökmaglisztet is beleteszem, ez adja a zöldes színét. Az ízén viszont egyáltalán nem ront, sőt...
A recept alapjául ezt vettem, de én a magam ízlése szerint alakítottam rajta.

IMAG0647.jpgHozzávalók:
40 dkg fehérliszt és tökmagliszt keveréke (tökmagliszt nálam kb. 3 evőkanál, de ízlés szerint)
25 dkg vaj
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
15 dkg reszelt sajt (a tésztába), 
2 teáskanál só
a tetejére:  1 tojássárgája, reszelt sajt 


 

A hozzávalókat összegyúrjuk. Nem kell se dagasztani, se keleszteni. Kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük, és egy csipet sajtot teszünk rá. Forró sütőben (180 fok kb. 20-25 perc alatt) aranysárgára sütjük.

Bodzaszörp recept (Jezerniczky Ani)

2014.05.17. 18:56 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: receptek bodzaszörp citromfű szörp akác szörp

Hozzávalók:

1 db 5 literes üveg
sok, sok bodza fejvirágzat, akác vagy citromfű
2 db citrom
1-1,5 kg cukor

Egy 5 literes üveget megpakolok bodzavirággal, kb. a háromnegyedéig. Lassan feltöltöm vízzel, majd a 2 db citromot felnegyedelve a tetejére teszek, és egy kistányérral lefedve hűvös, sötét helyre rakom 2-3, esetleg 4 napra.
 Állás után leszűröm a a vizet, a virágokat kinyomkodom, és a lébe a citromgerezdeket szintén belefacsarom, 1-1,5 kg cukrot teszek bele. Felteszem melegedni. Nem forralom, csak melegítem gyöngyöző szinten. kb. fél óráig ilyen gyöngyöző állapotban tartom. Üvegekbe töltöm, száraz dunsztban hagyom kihűlni. A lezáráskor fejtetőre állítom egy fél pillanatra, hogy a celofán is sterilizálódjon.
Ez alapján a recept alapján akác és citromfű szörp is készíthető.

Ajánlott facebook oldal: Pista papa éléskamrája.


10356338_286812221494513_1980087363143686545_n.jpg

Citromfű és bodzaszörpök (fotó: Jezerniczky Ani)

Bóta Piroska: Egy álom…

2014.05.13. 21:17 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: játék termesztés gazdálkodás önellátás

Félig önellátásban látom álmaimban a helyet, ahol élek majd Istennel, a férjemmel és családommal. A ház nagy telekkel szülőfalumban, Szigetcsépen lenne. Lenne rajta egy lakóház, pár melléképület: pince, tároló, garázs, műhely, haszonállatok tartására alkalmas ólak és szabadtéri sütés-főzésre alkalmas kemencés „sütögető-hely”, olyan csináld magad, aprótéglás változatú. A fűtésre, víz melegítésére, áram termelésére házilagos alternatív fűtési berendezések segítenének majd rá, melyből a sörkollektor tesztje jelenleg zajlik ahol élünk jelenleg, a szüleimnél. A telken lenne külön gyümölcsfás rész, a fák alatt-között lennének árnyékot szerető gyógynövények, virágok, kerítés mentén sövény, a sövénybe lennének ültetve gyógy-és haszonnövények, jó szúrósak is bőven, pl. vadrózsa, tűztövis, galagonya, fűzfélék, amiből kosarat lehetne kötni, lennének bogyós gyümölcsű bokrok, ribizli, egres, josta, szeder, málna, lenne nagy eperágyás is. A fás részen lenne a gyümölcsfák között egy nagyra növő hársfa is, és pár bodzabokor is. Termesztenénk sok konyhakerti zöldséget szabadföldben is és később, mikor úgy telik rá, lenne egy közepes méretű fóliánk is. Lesz majd egy aquapóniánk is passzív üvegházban, hogy télen is lehessen friss zöldségfélét enni és tudjunk enni olyan halat is, amit mi magunk etetünk-nevelünk fel, mint a többi haszonállatot szokás. Lenne kezdetben haszonállatként a halak mellett tyúk, fürj. Ha ezek tartásába és a növénytermesztésbe jól belejöttünk, akkor lennének birkáink talán, hogy legyen juhtól származó saját tejtermék, házi fogyasztásra. A termelt növényekből főleg a családunkat, a feleslegből az ismerősöket, barátokat látnánk el. Befőzni szoktunk a szüleinknél élünk, kiskertünk van a házhoz, vannak gyümölcsfák, befőzésre való gyümölccsel. A család ellátását nem tudnám elképzelni saját készítésű lekvár, befőtt nélkül. Ezen kívül lenne még napkollektoros aszalónk, sörkollektoros fűtésrásegítőnk, meleg víz előállító berendezésünk vagy saját készítésű lágy rézcsöves megoldással, vagy készen kapható vákuumcsöves rendszer alapú, saját igényekre szabott berendezés formájában. Ezen kívül, ha sikerül az ismereteket elsajátítani, lenne szélerőművünk is, amivel áramot is lehetne termelni, és mindenfajta szelet tudna hasznosítani. Az „üresebb”, téli napokon mondjuk a megtermelt fűzből lennének kötve kosarak, a keletkező fahamuból lenne házi szappan és tisztítószerek a bolti vegyi helyett. A szüleim házától nem lennénk messze, és ha ők egyszer megöregszenek, ha segítségre szorulnak, akkor közel leszünk hozzájuk. Szeretnék majd feleséggé és anyává válni, és a gyerekeink megtanulhatnak majd tőlünk mindent, ami az élethez kell. Nagyszüleink állatokat tartottak, növényeket termesztettek kertben is, nagyobb földeken termesztettek gabonát is kisebb mennyiségben. Szüleink már nem tartottak haszonállatokat, csak kutyát, macskát. Jelenleg az állatokról való gondoskodást már gyakorlom, kertes házban lakunk, kis konyhakerttel, van két kutyánk, két macskánk, és van két tengerimalacom is, a malackák már lassan 3-5 évesek, voltak elődeik is, tengerimalacot kb. 6-7 éve gondozok. Kisállataink jönnének velünk, ha még akkor élni fognak, mire ez megvalósul. A reménység meg van hozzá, lehetőség meg alakul talán, van kilátásban egy falubeli ház-telekkel, sok felújítani valóval, felhasználásra váró lakástakarékkal, férjnek készülő baráttal/párral, aki ezermester palánta, mert minden, ami a keze közé kerül, használható érték lesz belőle. Már csak Isten válaszára várunk, hogy mikor válhat valósággá ez az álom…

Tokos Tímea Mária: Elgondolkodtam...

2014.05.13. 16:06 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: termesztés gazdálkodás önellátás

Kert az van viszonylag nagy, de az én igényeimhez kicsi paprika, paradicsom, krumpli, málna, menta, josta, köszméte(egres), füge, szilva, szibériai mézbogyó, goji bogyó, citromfű, eper ,borsó és még sorolhatnám mit ültettünk és vannak a kertbe. De szeretnék még sok minden tyúkokat a tojás és a húsuk miatt nyuszikat mert kedves állatok, kecskét mert tejéből később szívesen csinálnák szappant,disznót hogy ne kelljen húsért menni, teljesen szeretném ha önellátóak lennék és nem kellene mindenért boltba szaladni mert mégis jobb kiszaladni a kertbe. Mézet is szeretnék plusz azt hogy ami megterem ne csak annyi legyen hogy enni tudjunk hanem annyi hogy következő évig elég legyen .Ehhez szükség lenne több helyre nagyobb területre. Néha segítségre és arra hogy ne csak én tegyem el én akarjam hogy legyen .Kevesebb áramot több saját magam által eltett élelmiszert akarok üvegbe, kell a hely, pici ,de azért nem panaszkodom, mert annyi mindig van hogy elég legyen addig amíg kell. Anya sokat segít nem is engedné hogy csak én csináljam különben hasztalannak érezné magát. Hogy honnan jött a kertészkedés imádata mind volt kert csak én nem szerettem,de voltam ahhoz elég beteg hogy változtassak. Szó szerint értsd komoly beteg voltam, de mindig az élet szeretete segített és a mai napig segít.

Kanczler Klára: Nem is olyan szegény kiskert...

2014.05.12. 16:41 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: termesztés gazdálkodás önellátás

A kertünkben évekig rozs volt aztán meg lucerna mert ezzel nincs gond csak beszántani vagy kaszállni kell . Aztán teltek az évek, kaptunk ribizlibokrokat potyószilvát vadbarackot . Lett piszkénk meg vadribizlink is a közeli erdőből . Később jöttek meggyfa szilvafa néhány virág .
  Jöttek a gyerekek is egy kettő három négy ...  Sose telt nemes fára valahogy mindíg más volt a fontos . Tavaly kaptunk egy almafát a tesómtól mert le volt értékelve .  Valahogy úgy festett mint amibe már csak a szentlélek lehel életet . Volt aszály meg mindenféle fabetegség az elmúlt években , de a mi vadbarackunk rá se hederített igaz nem szép de bőséges terméssel ajándékoztak meg minket . A magról kelt sárgabarackunk a magrólkelt sárgaszilvánk a sok-sok potyószilva . Nem győztük szedni . Akkor jöttem rá nem is olyan szegény ez a kis kert  és egyetlen vett almafánk is sokat ígér .

Jezerniczky Ani: Az első pár év

2014.05.12. 16:41 | Evi@na | 13 komment

Címkék: játék termesztés gazdálkodás önellátás

Lassan 3 éve lakunk itt, vidéken a Nagyváros tövében. Mikor ide költöztünk, minden eszünkben volt, csak a gazdálkodás nem. Az első tavasz és nyár feladata a hatalmas gaz eltüntetése volt. Egy ismerősünk le is kaszálta, no nem ingyen. Később már magunk is megoldottuk a fű projektet.

Az első év őszén kitaláltuk, hogy a kertben ne a gazt növesszük, hanem valami hasznosat. Így nekiálltunk a kertecske ásásának. Tavasszal nagy lendülettel elkezdtünk veteményezni kb 60-70 nm területen. Később kaptunk kukoricát, így még a tavasszal nekiálltunk feltörni kb 100 nm területet a kukorica számára. Az első nyári termés így visszagondolva is viccesre sikeredett. A borsó, amiből több ágyást is vetettünk, kb 2-3 főzelékre volt elég. A sárgarépát is valami ármányság szőtte be, így aranysárga szálakat szedegettünk le róla, no és az általunk ősellenségnek nevezett "gazt",-a mi később megtudtuk, hogy zsurló- és az egyéb nem haszonnövényeket napi szinten irtottuk.

Az uborka volt az egyetlen hálás és sikeres növényünk. Nagy volt a szárazság, mi hősiesen, becsületesen locsoltuk hajnalban és késő délután, így másfél hónapig szedtük az uborkát a család nagy örömére.

A kukorica arra volt jó, hogy ne a gaz nőjön újra. Na jó, ettünk néhány cső főtt kukoricát is. A köztes növénynek ültetett babok, hááááááát, ez felejtős volt és nem fejtős. A tökföld szép termést hozott, a paradicsom, paprika talán októberre beért volna, ha nem szedjük le csalamádénak. Volt karalábénk is pár darab. Óvtuk, locsoltuk, vigyáztunk rá, naponta néztük, hogy mikor nő meg akkorára, hogy egy levest csinálhassunk belőle. Addig nézegettük, ápoltuk, míg az őzek megtalálták és megették. De csak azt, ami nem volt fás. Volt patiszonunk is, de az is inkább csak virágzott, termés kevesebb volt, mint a virág.

Ezek a kudarcok nem vetették vissza lelkesedésünket, s az ősz folyamán már a következő időszakot tervezgettük. Közben volt sok-sok birsalmánk, no meg a Budai hegyekben sok-sok csipkebogyó, amikből lekvárt készítettünk. OK, de mit csináljunk a sok birslekvárral, sok feketeribizli szörpünkkel? Próbáljuk meg eladni. Így kiváltottuk az őstermelői igazolványt, s már mentünk is a piacra.

Az ősz folyamán szert tettünk egy kapálógépre is. Az ötletünk a szomszédból jött, mert a talaj előkészítéshez kölcsönkaptuk a szomszéd kapálógépét. Láttuk, hogy hogyan dolgozik vele, és úgy gondoltuk ez nem nagy ördöngösség. Csak be kell indítani, menni a gép után. Ez eddig rendben is volt, amíg csak gondolatban használtuk. Mihelyt élőben is elkezdtük, csak bután néztünk, hogy menni megy, de nem kapál. Mire rájöttünk, hogy a hátsó kerekeket le kell szerelni, csak úgy fog kapálni. Szóval a gyakorlat teszi a mestert, - ez régi bölcsesség, - mert hiába tudjuk az elméletet, az sokszor nem elég, kell a tapasztalat, gyakorlat.

Az öreg ribizlibokrokat frissítés címen szétültettük, s a „kóbor” hajtásoknak ribizli iskolát csináltunk. Ott növekednek, erősödnek. No persze csak azok, amik megeredtek. Tavasszal derült ki, hogy néhány hajtás fordítva lett eltéve, így kb a fele maradt csak.

Jött az új tavasz, ami egy kicsit később jött, mint kellett volna. Új termékkel bővítettük tevékenységünket. Vettünk házi naposcsibéket egy baráti házaspárral közösen. 40 kicsi csibe érkezett egyik este, amit őrizzük kb 2 hétig. A kimeszelt ólba papírdobozokban, infralámpa mellett melegedtek a márciusi télben. Eljött az idő, hogy 15 kiscsibét elvigyék a barátaink. Mi ki is kiválogattuk a nagyobbakat magunknak, gondoltuk, hogy ők az életre valóbbak. Hát igen! Kiderült, hogy az állományunk zöme kakas lett, s csak 10 tyúk. Jó, akkor csirke, illetve kiskakas vágás lesz. Természetesen roppant tudományosan, könyvekből utána olvasva, hisz gyerekkorunkban mindegyikünk látta, hogyan csinálták szüleink, nagyszüleink, de csinálni sose csináltuk. 2 hét huza-vona után hétvégén elkaptuk az első áldozatot. Sok bénázás után előkerült a balta is, amivel le lett csapva szegényke feje, mert sajnáltuk, hogy miattunk szenved. Jött a pucolás. Ez már jobban ment. A kopasztás közösen, a belezés férfi, a darabolás női munka volt. 2 óra kemény munka után már volt ebédnek valónk is. Közben a saját szerencsétlenkedésünkön jókat derültünk. A következőben már párosával vagdostuk a kakaskákat, s telt a fagyasztónk. Végül 2 kakas maradt, mert nem tudtuk eldönteni, hogy melyik legyen az áldozat. Az egyik szép, de mulya, a másik kevésbé szép, de a tyúkudvar ura. Karácsonyig tanakodtunk, de be kellet látnunk, hogy a 10 tyúkhoz sok a 2 kakas, így karácsony előtt eljött a végső döntés ideje. Végül is a szép kakas maradt, aki mára már felnőtt a feladatához?

Természetesen a tyúk projekten kívül ott volt a kert is, ami sok-sok örömöt és munkát is adott. Rájöttünk, hogy a régi kert mérete nem lesz elég, ezért 2 új helyet is feltörtünk. Az egyik a ház előtti udvar egyik kis része, kb 35 nm terület lett. Itt a retek, újhagyma, borsó, sárgarépa, babok, sóska, eper, paradicsom és paprika, no meg a sütőtök kapott helyet, ja és a Németországból kapott paprikák. Ez azért érdekes, mert mikor megjelentek a kis paprikatermések feketék voltak. Mi meg bután néztük, s vártuk, hogy mi lesz belőle. A nyár végére szép piros chili paprikák lettek.

Sóskából 2 zacskó magot vettünk. Elszórtuk és vártuk a sóskákat, de szomorúan kellett tudomásul vennünk, hogy csak az egyik kelt ki. Nem baj, de legalább van saját! 1 hónap múlva elkezdett valami nőni a másik sóska helyén. Kiderült, hogy abba a zacskóba vicces emberek paradicsommagot tettek, így sóska helyett paradicsomunk lett. A sütőtök is elkezdett nőni. Mit nőni! Futni, terjeszkedni. Mikor a magokat elvetettük, tudtuk, hogy nagy hely kell neki, no de ezt nem is mertük gondolni, hogy ekkora! Néha azt hittük, hogy az ablakon keresztül még a házba is be fog mászni. Ezt megúsztuk, és lett saját sütőtökünk! A paprikamagokat nem mertük az időjárás miatt csak úgy kiültetni, így egy kidobott zuhanykabin ajtajából melegágyat csináltunk, ott növekedtek egy darabig a paprikapalánták. Az átültetést nehezen viselték, de a korai fagyok előtt még a nagyját le tudtuk szedni és csalamádénk is lett.

A másik feltört területre megint kukoricával próbálkoztunk, no és napraforgóval. Gyönyörűen nőttek, már szemesedett is a kukorica, nézegettük, hogy lassan ehető is lesz. Előre örültünk, hogy milyen sok kukoricánk lesz, még kukoricadarálóra is sikerült szert tennünk. Sajnos nem sikerült kipróbálnunk, mert egyik éjjel jöttek a vaddisznók és letarolták az egészet, csak a napraforgókat hagyták meg nekünk. Lett szotyinak való, így nem lett teljes kudarc.

A kertben újításként céklát vetettünk, hiszen szeretjük. Céklát csak savanyúságként láttunk eddig. Elvetettük, s vártuk az eredményt. Egyszer csak azt vettük észre, hogy kezd zöldellni a „céklaföldünk”. No, ez most gaz, vagy cékla? Vártuk, mi lesz az eredmény? Mikor már láttuk, hogy sora van, akkor megnyugodtunk, CÉKLA! Ettől fellelkesülve a még felszabadult helyekre is céklát vetettünk. Kevés sikerrel, hiszen július elejét írtunk. Próbálkoztunk erősen, még Fitnesz nevű magot is vettünk, hátha „kifitneszezi” magát. Sajnos nem. Mint utóbb megtudtuk, a föld már olyan mértékben felmelegedett, hogy a sok víztől a földben megfőtt, vagy a forró talajban megsült a mag. Így megint okosodtunk, nincs másodvetés, ha nagy a meleg. Panaszra azért nem lehet okunk, hiszen így is sok céklát tettünk el savanyúságnak. Már csak a céklalé készítés titkát szeretnénk megtudni. Nem azt, amit turmixal lehet készíteni! Nem bizony, arra a céklalére gondolunk, amit aranyárban adnak. Próbáltuk gyümölcscentrifugával, de csak azt értük el, hogy a fél konyhát takaríthattuk a „céklalé” próbálkozás után, de lét nem sikerült mennyiségben előállítani. Az egyik üzletben elolvastuk a címkét. Azt írta, hogy aludttejben fermentált. Ez rendben is van, az aludttejet értem, de mit is jelent a fermentálás? Erjesztést! No ezzel is próbálkoztunk, sikerült is készíteni céklalét. pár hét után felbontottuk. Amit sikerült kiönteni lé, az finom volt, de üveg közepéig lilás iszapos valami ült, ami alig akart kijönni. Igen, ülepíteni is kell, majd az idén!

Az uborkákat is fokozatosan, hetes eltolással vetettük, de a késői vetés hiányos lett, utolérte az első vetéseket, s kényszerérett is lett némelyik. Szóval ezt is még gyakorolni, kitapasztalni kell. Persze panaszra nincs okunk, hiszen naponta 2-3 óra hajolgatással begyűjtöttük, s kb 100-120l-nyi savanyúságnak valót.

S itt a 4. tavasz. A kertünk zöldell a friss növényektől. A kapákat kiélesítettük, mert sokat kell dolgozni velük. Tervek vannak, lelkesedésünk is, már csak erővel kell bírni. A sok munka mellett hatalmas öröm minden kibújt növény, és termése. Tudjuk mit eszünk, hisz a saját verejtékünkkel is öntözzük.

Papp András: Gondolatok az önellátásról

2014.05.12. 16:39 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: pénz gondolatok gazdálkodás önellátás terméesztés

Egyre többen úgy döntenek, hogy kilépnek a mókuskerékből. Városiak is egyre többen úgy döntenek, hogy a vidéki életet választják. Valami új látszik egyre népszerűbbé válni. Akik még nem tették meg a lépést és még rabszolgasorsban élnek, mint én is, azok is egyre nagyobb számban azon gondolkodnak, önellátásban vidéki életben. Én személy szerint vidéken élek, de  szappankészítésen, lekvár főzésen, savanyúság elrakáson stb. kívül nem mondhatom azt, hogy önellátó vagyok. Ha ezen a földön továbbra is így gazdálkodunk, elpusztítjuk önmagunkat. Minden gazdasági tevékenység csak arra irányul, hogy minél több pénzt keressünk vele. A cél már nem az, hogy kielégítsük a szükségletünket. Bármit veszünk, olyan a minősége, hogy minél hamarabb tönkre menjen. A cégeknek az az érdekük, hogy dolgozzunk és fogyasszunk, hogy egy szűk réteg jól éljen! Az élelmiszerek tele vannak mindenféle adalékszerekkel, a zöldségek agyon vannak permetezve, tápoldatokkal felfújva, hogy minél hamarabb el lehessen adni, Az állatok növesztő tápon nőnek fel. Az megint üzlet egyes cégeknek. A fogyasztók ezektől az élelmiszerektől betegek lesznek, mely szintén a gyógyszeripar érdekeit szolgálja.

Van egy jó mondás:

Az ember feláldozza az egészségét, hogy pénzt keressen. Aztán feláldozza a pénzét, hogy visszaszerezze az egészségét. És mivel olyan izgatott a jövőjével kapcsolatban, hogy elfelejti élvezni a jelent, az eredmény az, hogy nem él sem a jelenben, sem a jövőben; úgy él, mintha soha nem halna meg és aztán úgy hal meg, hogy sohasem élt igazán...
Dalai Láma

Tehát ebben a rendszerben, amiben élünk minden a pénz körül forog! A pénz irányítja az életünket! Nem ez lehet az élet értelme! Szabad akarok lenni, de ha egy cég alkalmazottja vagyok, nem vagyok szabad ugyanis azt kell tennem, amiért fizetnek. Megint a pénz irányít!

Ha a saját szükségleteimet ki tudom elégíteni, akkor függetlené válok! Akkor azt teszem, amit én jónak látok. Ha felelősséggel cselekszem, abból nagy baj nem lehet. Ha belekezdünk, rajövünk mi mindent meg tudunk termelni saját kezűleg. Végtelen az emberi kreativitás. Több szabadidőnk lesz. Többet tudunk törődni embertársunkkal. Azzal foglalkozhatunk, ami nekünk vagy kis közösségünknek fontos. Végre élhetünk!

Otthoni szúnyogriasztás környezetkímélő módon

2014.05.09. 07:57 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: környezetkímélő szunyogriasztás

1012579_702928606431460_9062444018390441522_n_1399614999.jpg_698x513

Forrás: Kisokos FB. oldal

A gát

2014.03.20. 09:04 | Evi@na | 1 komment

Címkék: gát szélvédelem

1959332_10201621809970218_1402073642_n_1395302595.jpg_960x709

A "Gát" ahogy régi magyar nevén nevezzük, védte a termőföldet a viharos széltől, a kóborló legelésző állatoktól, közben saját legelőn tartotta a sajátokat, gyümölcsöt termett (málna, piszke, kökény, csipke, szeder), százával tartotta helyben a fészekrakó énekes madarakat akik ezrével pusztították az élősködő bogarakat. Régebben nálunk is minden termőföldet gát vett körül. Aztán jöttek a nyerészkedők, kivágták a gátakat, betúrták a vízelvezető árkokat és beszántották az egészet.

Tóvári Laci megosztása a "Vidéken Újrakezdők" csoportban

Bálint György: Termeljünk a családnak!

2014.02.10. 23:51 | Evi@na | Szólj hozzá!

Címkék: video metszés termelés önellátás Bálint gazda Bálint Görgy

Előadás Veresegyházon (Jegyzetek)

Az előadás lényegében arról szólt, hogy mi módon készítsük fel a kertünket a nyárra, és arra az időszakra, amikor termőre fordulnak a gyümölcsfák, veteményesek. Ezt próbálom nagyon röviden, praktikusan összefoglalni.


Kerttípusok Veresegyházon

 A törzslakosság kertje: Általában úgy néz ki, mint egy átlagos falusi kert. A ház előtt egy előkert található virágokkal, amely az egész kert névjegye tulajdonképpen. Tanúskodik az ott lakok szellemiségéről, amilyen az előkert, általában olyan a ház is és a kert általában.

Budapest agglomerációjának képét tükröző kert: Hobbykertnek is nevezhetjük, az emberek "hétvégi" birodalma, inkább saját részre, örömükre termelnek benne. Ez a fajta kerttípus az utóbbi időkben hanyatlásnak indult.

Haszonkertek: Ezeket a kerteket nem elsősorban a család részére, hanem nagybani termelésre (piaci árusítás) létesítik.

Bálint Gazda szerint három nagyon fontos pillére van a kertészkedésnek: a szorgalom, a kitartás és a szakértelem. Utóbbi különösen fontos, ugyanis a magyar kertek nagy része nincsen szakszerűen gondozva, rengeteg hever parlagon. Nagyon fontos minden kertet gondozni, mert ha csak egyet is elhanyagolnak egy településen, az tovább fertőzheti az ápolt, rendben tartott kerteket is. Elvileg ezt rendelet is szabályozza, de a gyakorlatban nincs következménye annak, ha egy területet parlagon hagynak.

Tennivalók a kertben

1.) Az idős gyümölcsfák törzsének tisztogatása: A fák pikkelyének eltávolításával az azok alatt megbúvó kártevők tojásainak, spórák nagy része elpusztítható.
2.) A száraz, szükségtelen ágak eltávolítása
Fontos! A friss sebeket, ha azok nagyobbak egy tíz forintosnál, sebbalzsammal le kell kezelni! A kezelést legalább 2-3-szor meg kell ismételni.
3.) A gyümölcsfák koronájának ritkítása:
a túl sűrűn nőtt ágakat mindenképpen le kell vágni.
4.) A vízhajtásokat is vissza kell metszeni kb. arasznyi hosszúságban

A gyümölcstermesztés terén most új trend figyelhető meg. Régen óriási nagy, terebélyes fákat neveltek, és 4-6 év is eltelhetett, mire egy alma fa termőre fordult, diófa esetén ez 10-12 évet is jelenthetett. Mára már csökkent a fák magassága, megjelentek a sövénygyümölcsösök is és az orsó alakú koronával rendelkező fák. Ezeknek előnye, hogy 1-2 év után már termőre fordulnak és 15-20 évig is kiszolgálnak egy családot.

A metszésről

A metszések technikáját bemutatandó készült egy DVD is: A metszés gyümölcsei videotanfolyam címmel. A szakszerű metszés nagyon fontos, mert ezáltal jelentősen nőhet a terméshozam. A metszésnek három fontos aranyszabálya van:

I.) A metszés szabályai olyanok, mint a fizika törvényei: Minél rövidebbre metszünk valamit, annál erősebb hajtások keletkeznek rajta.  -> Erős metszés = Erős növekedés

II.) Gyümölcsfák esetében a függőlegesen növő vesszők erősen nőnek, de nem teremnek! Fontos, hogy a vesszől minél vízszintesebben álljanak.

III.) Hogy minél több legyen a vízszintes vessző, kora tavasszal le kell kötözni őket a fa törzséhez. Ezzel lehet őket a termőrügyek növesztésére ösztönözni.

A permetezésről

A lemosó permetezést még rügyfakadás előtt el kell végezni. Nem szabad spórolni a permetező szerrel, bőven kell "mosni" a fákat vele. A legalkalmasabb anyag erre a  Bordeaux-i keverék, amely már 150 éve használatos, legbeváltabb szer. Rézgálic feloldásával és mésztej összekeverésével készül.

A magvetésről, ültetésről

Nagyon fontos, hogy vetőmagot, palántát csakis megbízható helyről vásároljunk!
Figyeljünk rá, hogy véletlenül se legyen a mag törött, penészes!
A tenyészterület (= milyen távolságban szórjuk el a magokat) betartása nagyon fontos!
Olvassuk el figyelmesen a magok tasakján található ültetési szabályokat!

Érdemes foglalkozni a palánta nevelgetésével is: a salátaféléknek például nagyon rövid, nagyjából 4 hét a nevelési ideje, a káposztaféléknek, karalábénak, dinnyének, töknek, kelkáposztának 6-7 hét. A virágpalánták nevelése 4-8 hét.

Védekezési tipp a vakondok ellen: Ültessünk nagy sárfűt! A növény 60-80 cm magasra nő és a gyökerén olyan anyag van, amit a vakond nem bír elviselni (Tévi: ezt én is megerősíthetem, hatékony védekezési módszer a vakond ellen.)

Bálint György előadását az alábbi idézettel zárta:

idezet.jpg

süti beállítások módosítása